Mokkapalat on yksi meidän perheen iki-suosikeista, niinkuin varmaan monen muunkin perheen =) Lapset rakastavat näitä ja yleensä toivovat näitä synttäreilleen. Tällä kertaa leivoin näitä keskimmäisen pojan jalkapalloturnaukseen (ja toisen pellillisen kotiin...)

Tämän reseptin olen vuosien saatossa hyväksi havainnut ;)

MOKKAPALAT (pellillinen)

POHJA:

5dl vehnäjauhoja

4 kananmunaa

3dl sokeria

2dl maitoa (itse laitan aina laktoositonta ;) )

200g sulatettua margariinia

3rkl kaakaojauhetta

3tl leivinjauhetta

2tl vaniliini- tai vaniljasokeria

KUORRUTUS:

n. 1pkt tomusokeria

50g sulatettua margariinia

5 rkl vahvaa kahvia

1rkl kaakaojauhetta

2tl vaniliini- tai vaniljasokeria

PINNALLE:

strösseleitä

Sulata rasva pohjaa varten ja jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen maidon kanssa muna-sokeri vaahtoon. Lisää lopuksi sulatettu margariini. Paistetaan 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Kuorrutusta varten sulata margariini ja lisää sen joukkoon muut kuorrutusaineet. Lisää tomusokeria sen verran, että kuorrutus on riittävän sakeaa ja jähmettyy nopeasti. Kaada kuorrutus pohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Koristele strösseleillä.